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エラー2のその後
夏日になりそうな今日このごろ、恐れていた「エラー2」が、またまた出現してその対応に苦慮しています。
エラー2の原因は「焙煎温度センサー」が、焙煎機の内部温度を危険なほど高温であると検知したため表示され運転が停止しているようです。
私の場合、比較的狭い場所で換気しながら焙煎していることと、手動で最大火力を使用していますので、焙煎機が気温の上昇にともなって異常高温になりエラー2が発生するのだと推察しています。
前回掃除をすると治ると間違った情報を発信していましたが、ここに謹んで撤回とお詫びを申し上げます。
これを回避するには、通気の良い涼しい場所で、マニュアルにある、プロファイルに従って焙煎することに尽きるようです。
皆様に間違った情報をお伝えしましたこと、重ねてお詫び申し上げます。お詫び
先日掲載しました、手動４００ｇｐ１、１ハゼ後云々は、冬季限定でした。
最近このプロファイルで焙煎しましたら、「エラー2」が出まして、途中で焙煎機が停止しました。
要は季節が春になり温かい日が続くようになって、焙煎機の内部温度が高温になり停止したのです。
故障と思い「Roost hut」さんに修理依頼をしたところ、故障ではなく操作ミスと判明いたしました。
「Roost hut」さんには、ご迷惑をおかけしたことのお詫びと、迅速で親切な対応にお礼申し上げます。
只今は、心を入れ替えて以下の記事を参考にして研鑽を積んでおります。BEHMOR 1600PLUSマニュアル
BEHMOR COFFEE ROASTERの使用に関するヒント：ディド – 2020年7月14日
使いにくい??? する必要はありません。325gをローストしました。Behmor 1600では5日ごとに5年間。P1を使用して、時間を最大にします。20:30。
キッチンタイマーを16分に設定します。
16分で。私はロースターに駆け寄り、2番目の亀裂が始まるまで聞きます。これは通常、焙煎したコーヒーの18〜20分の範囲です。
クールボタンを押して、15分ほどで戻ってきます。チャフを取り除き、カバーを緩めたガラス瓶に入れて約5日間脱気します。
考え直してプログラミングに夢中になることはできると思いますが、この方法では一貫して、どんな値段でもカフェでは勝てないエスプレッソが得られます。AMAZONから2020年11月26日に本体を購入し、只今焙煎の練習中です。
一応、焙煎の記録を下記のＥＸＣＥＬシートで取るようにしています。
その結果、今実践しているのは、手動で４００ｇＰ５ドラム回転高速で生豆２５０ｇを焙煎しています。
味の決め手は１ハゼ後の火力ではないかと、色々試しているところです。
今の所１ハゼが始まって、３０秒間Ｐ５のままにして、その後Ｐ３で１分間、最後にＰ１で終了まで持っていきます。
冷却は、設定された時間に任せています。
練習用の豆は、グアテマラのミラバリヤ農園のカトゥーラ・ブルボンです。
この豆で２ハゼの頭まで焙煎が進みます。
味は甘さが最初に感じられ、次苦味そして酸味が来ます。（私の舌では）焙煎の記録は以下のとおりです。
焙煎年月日 ２０２１年 1 月 日 ( ) 焙煎開始時間 ( ： )
天気 （ 晴 雲 雨 雪 ） 室温/湿度（ / ） 通算釜数 釜目
産地・豆名 グアテマラ ミラバリヤ農園 カトゥーラ・ブルボン 投入豆量
250g
確認 要点 タイマー設定＝安全確認用 9分
その日最初の焙煎の場合、豆量200でｐ１の設定で自動で空焚きする。
タイマー設定＝安全確認用 13分 ドラム回転は 高速
生豆を豆量 400/ｐ１ の設定で投入し、焙煎開始後即 Ｐ５ で手動運転にする。
タイマー 投入 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8
火力設定 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5
釜温度 F
タイマー 7 6 5 4 3 2 1
火力設定 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5
釜温度F
* １ハゼ開始から冷却までの経過対応 * ２ハゼに入ったら終了
0310 P1 P2 P3 P4 P5 0130 P1 P2 P3 P4 P5
0300 P1 P2 P3 P4 P5 0120 P1 P2 P3 P4 P5
0250 P1 P2 P3 P4 P5 0110 P1 P2 P3 P4 P5
0240 P1 P2 P3 P4 P5 0100 P1 P2 P3 P4 P5
0230 P1 P2 P3 P4 P5 0050 P1 P2 P3 P4 P5
0220 P1 P2 P3 P4 P5 0040 P1 P2 P3 P4 P5
0210 P1 P2 P3 P4 P5 0030 P1 P2 P3 P4 P5
0200 P1 P2 P3 P4 P5 0020 P1 P2 P3 P4 P5
0150 P1 P2 P3 P4 P5 0010 P1 P2 P3 P4 P5
0140 P1 P2 P3 P4 P5 0000 P1 P2 P3 P4 P5
注目点 １ハゼ 2ハゼ 終了 空焚き在籍確認 9分 本焙煎13分
釜温度 予想焙煎終了 3分10秒
経過時間 冷却時間 10分 本焙煎13分
以上小玉康男
