QOORAYPA様
皆様

はじめまして。
当方も1600+を使用してから１年ちょっとになるでしょうか。
当方、ドリップではなくエスプレッソ（全自動）で使用するのが多いので、あまり参考にならないかもしれませんが。
コロンビアは227gでp１で１ハゼから60-80秒で試しています。ハイローストくらいにはなります。豆屋さんの推奨（ドリップ）の状態に近いです。冷却は直後は機械のファンですが、200F以下になって手を突っ込みやすくなったら機械を止めて自然空冷させています。（この辺はまだまだ試行錯誤中です。）
味はまだまだ詰められそうな感じですが、配っている周囲からは評判は上々です。
個人的なベストは２、３日ですが、１週間でもまろやかで、これはこれでよいのかなと思います。
付け合わせのお菓子とか体調とかはあると思います。
今後ともよろしくお願いします。