qooraypa

フォーラムへの返信

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  • 2018年3月5日 5:27 PM 返信先: ブレンドは楽しい #158
    qooraypa
    参加者

    自分もはやくブレンドを楽しめるようになりたいと思いってますが、まだそれぞれの豆の良さを出す焙煎までに至ってない状態で、はやくその様なレベルになりたいと思っています！
    もし、うまくいったブレンドができましたら、Behmor 1600 Plusによる焙煎の情報などアップしていだだけると嬉しいです！

    2018年3月5日 5:22 PM 返信先: 生豆の水洗い #157
    qooraypa
    参加者

    大竹様

    貴重な情報ありがとうございます。
    水洗いについてお聞きしたいのですが、大竹様が使用されている豆は主にウォッシュドですか？ナチュラルですか？

    2017年9月10日 10:14 PM 返信先: 飲むタイミングについて #151
    qooraypa
    参加者

    オカヤン様　いり様
    こんばんは。
    貴重な情報ありがとうございます。

    焙煎後１週間というのがやはり正論のような気がします。
    しかしながら、豆の種類によって差があるような気がします。
    最近プログラムを変えてみていますが、まだ風味の違いがわかりません。
    おそらく、焙煎を止めるタイミングがかわってくるからだと思いますが、みなさまは
    プログラム（P1〜P5）の比較はやってみたことはございますか？
    この辺もつきつめていきたいところですね。

    2017年3月11日 8:35 PM 返信先: 飲むタイミングについて #129
    qooraypa
    参加者

    今日はコロンビアを焙煎してすぐに飲んでみました。227g 1/2 P-1で２ハゼ後５秒で急速冷却。感想は「うーん」という感じです。
    湯温８８度でドリップは少し早め。香りの高さとのみやすさだけを期待したのですが、意外と苦味がありその割にボディーがなかったのでいまひとつでした。毎日のんでみて風味の変化を確認したいと思います。

    それから、飲む時の自分の体調も風味の感じ方に差が出るように思えてならないのですが、皆さんはいかがでしょうか？

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